Gamal y sus recetas olvidadas.

May 10 2011 / Published in Crónicas

De una hermosa  meseta enclavada  en el valle del río Chama,  nace la imponente  ciudad de Mérida, en los Andes venezolanos. Allí,  en medio del horizonte merideño que rodea  la cumbre más elevada de Venezuela,  llamada Pico Bolívar,  un joven profesor venezolano pasaba tardes enteras escuchando  las historias que le contaba su mamá sobre las recetas culinarias de los campesinos.


Animado por las tradición oral del  los Andes,  un buen día  Gamal El Fakih Rodriguez tomó su  mochila para ir en  búsqueda de las abuelas, con el único  propósito  de recopilar las recetas y remedios campesinos de los Andes Venezolanos. Lejos estaba de imaginarse  que su espíritu aventurero lo inspiraría a escribir un libro, “Las Recetas Olvidadas”,  el  cual  obtendría  el tercer  lugar en el Concurso de "Mejor Libro de Cocina del Mundo" durante el prestigioso evento Gourmand Word Cookbooks Awards 2011, realizado  el pasado tres de Marzo del 2011 en el Teatro Folies Bergères de Paris.

Robert Polidori: a remarkable eyewitness

Jul 21 2009 / Published in Crónicas

Being a journalist has always allowed me to look at how we all become part of the world’s collective amnesia; we watch the news about war, natural disasters, violence, genocides, and we just turn the page on the next break-up information, such as Michel Jackson’s decease. We pretty much forget the world’s sad episodes, until we see a movie that reminds us what happened during a special period of time or we meet people like photographer Robert Polidori that wake us up .